کتاب "خام خواری" اثر آرشاویر دراوانسیان، به فلسفه تغذیه و تندرستی از طریق مصرف غذاهای خام می‌پردازد. این کتاب به عنوان یکی از منابع اصلی در زمینه خام خواری در ایران شناخته می‌شود و در آن به موضوعات زیر پرداخته شده است:
اهمیت مواد غذایی طبیعی و خام: دراوانسیان در این کتاب بر ضرورت مصرف غذاهای خام و طبیعی برای حفظ سلامتی و شادابی تاکید می‌کند. او معتقد است که پخت و پز مواد مغذی موجود در غذا را از بین می‌برد و باعث بروز بیماری‌های مختلف می‌شود.
فواید خام خواری: نویسنده در این کتاب فواید متعددی برای خام خواری برمی‌شمارد، از جمله: افزایش سطح انرژی، بهبود عملکرد سیستم گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن، و افزایش طول عمر.
اصول خام خواری: دراوانسیان در این کتاب به اصول و قواعد خام خواری می‌پردازد و به خواننده در انتخاب و تهیه غذاهای خام مناسب کمک می‌کند. او همچنین دستور پخت غذاهای خام متنوعی را ارائه می‌دهد.
موارد منع مصرف خام خواری: نویسنده در این کتاب به موارد منع مصرف خام خواری نیز اشاره می‌کند و هشدار می‌دهد که این رژیم غذایی برای همه افراد مناسب نیست.
در مجموع، کتاب "خام خواری" منبع مفیدی برای کسانی است که به دنبال اطلاعات بیشتر در مورد این رژیم غذایی هستند.
