کتاب استامبولی نوشته منصور ضابطیان است که در سال 1395 توسط نشر مون منتشر شد.
کتاب استامبولی مجموعه‌ای از سفرنامه‌ها، خاطرات و عکس‌های منصور ضابطیان از شهر استانبول است. ضابطیان در این کتاب به روایت تجربیات خود از سفر‌های متعددش به استانبول می‌پردازد و خواننده را با زوایای مختلف این شهر آشنا می‌کند.
او درباره کتاب خود می‌گوید: “این کتاب ادای دینی به شهر استانبول است.استانبول نخستین شهری بود که مرا با جهانی فراتر از سرزمین خودم آشنا کرد و به زندگی امروزم، که با سفر معنا می‌شود، جان بخشید. اگر نگویم استانبول عجیب‌ترین شهری است که در زندگی دیده‌‌ام، دست کم می‌توانم ادعا کنم که یکی از عجیب‌ترین شهرهایی است که به آن سفر کرده‌ام. شهری بینابین سنتی چندهزارساله و مدرنیسمی اغراق شده که گاهی در اروپای غربی هم نمی‌شود نمونه‌‌اش را دید.
استامبولی فقط یک سفرنامه نیست. استانبول در این کتاب زنده است و نفس می‌کشد. با استامبولی منصور ظابطیان می‌توان تاریخ را ورق زد، قصه‌های محلی را از بر کرد و شیرینی اسم‌ها و لهجه‌ها را چشید.
