هنر آشپزی

معرفی کتاب هنر آشپزی

کتاب هنر آشپزی نوشته برایان میلر و ماری راما و ترجمه سارا یوسفی است.  به طور جامع به اصول و مبانی آشپزی و دستور پخت غذاهای مختلف می‌پردازد. شامل بیش از 80 دستور پخت غذاهای مختلف از جمله پیش‌غذا، غذای اصلی، دسر، و سالاد است. با تصاویر رنگی همراه است که به خواننده در یادگیری و پخت غذاها کمک می‌کند.

کتاب را باز کنید و ببینید: به چه وسایل و موادی واقعاٌ نیاز دارید روش پخت یا تهیه‌ی هر نوع غذایی را – از اشتها آورها گرفته تا انواع دسرها – بیاموزید بهترین دستور پخت برای غذاهای حاوی گوشت قرمز، گوشت مرغ، گوشت ماهی و غذاهای گیاهخواری چیست شیوه‌های اصلی آماده‌سازی انواع مواد غذایی نظیر جدا کردن سفیده و زرده تخم‌‌مرغ و تکه کردن گوشت‌‌های بریان و کبابی کدام‌‌اند روش انواع سس‌های دلپذیر و چشم‌انداز برای هر نوع سالادی چیست چگونه می‌توان در آستانه‌ی وقوع فاجعه، سفره‌ی رنگین خود را نجات داد و همچنان به هنر آشپزی خود نازید ۵۹ اصلاح آشپزی رایج در زبان انگلیسی و برابرنهاده‌ی آنها با زبان فارسی کدام‌‌ها هستند.