ب
زندگی‌نامه و معرفی کتاب‌های
بابک قنبرزاده
1.00
(1)رایدکتر بابک قنبرزاده، استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز، محقق و نویسنده‌ای برجسته در زمینه شیمی و فیزیک مواد غذایی، بیوپلیمرها و نانوفناوری در صنایع غذایی است.
تحصیلات:
· لیسانس علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز
· فوق ليسانس علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز
· دکتری علوم و صنایع غذایی از دانشگاه تبریز
زمینه‌های تخصصی:
- شیمی و فیزیک کلوئیدها
- بیوپلیمرهای غذایی
- نانوفناوری در صنایع غذایی
- فرآوری مواد غذایی
- بسته‌بندی مواد غذایی
- مهندسی فرآیند مواد غذایی
فعالیت‌های علمی:
- تالیف و ترجمه بیش از ۱۰ کتاب در زمینه علوم و صنایع غذایی
- نگارش بیش از۱۰۰ مقاله علمی در مجلات معتبر بین‌المللی و داخلی
- ارائه سخنرانی در کنفرانس‌های ملی و بین‌المللی
- راهنمایی و مشاوره دانشجویان تحصیلات تکمیلی
- عضویت در انجمن‌های علمی مختلف
افتخارات:
- کسب عنوان پژوهشگر برتر دانشگاه تبریز
- دریافت لوح تقدیر از جشنواره ملی نانوفناوری ایران
- انتخاب به عنوان محقق نمونه کشوری
کتاب‌ها:
- شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوئیدی و محلول‌های بیوپلیمری غذایی
- سیستم‌های کلوییدی و محلول‌های بیوپلیمری غذایی
- مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
- فشرده شیمی مواد غذایی
حوزه‌های پژوهشی:
- بررسی ساختار و خواص کلوئیدها و بیوپلیمرهای غذایی
- مطالعه رفتار کلوئیدها و بیوپلیمرها در سیستم‌های غذایی
- توسعه روش‌های جدید فرآوری مواد غذایی با استفاده از نانوفناوری
- بررسی جنبه‌های کیفی و ایمنی مواد غذایی
- توسعه بسته‌بندی‌های نوین برای مواد غذایی
محصولات مرتبط
کتاب‌های بابک قنبرزاده (2 عنوان)
این کتاب مخصوص شما چاپ می شود.
شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی
- برند: دانشگاه صنعتی شریف
- نویسنده:بابک قنبرزاده ، هادی الماسی ، نوشین نیک نیا
255,000 تومان
این کتاب مخصوص شما چاپ می شود.
