علم و فناوری سلولز
علی عبدالخانی، فرشته فدوی‌کارتیجی
کتاب علم و فناوری سلولز اثر علی عبدالخانی و فرشته فدوی‌کارتیجی یکی از منابع مهم و جامع در زمینه شناخت سلولز و کاربردهای آن محسوب می‌شود. این کتاب با زبانی ساده و روان، مباحث پیچیده علمی را برای مخاطبان مختلف، از دانشجویان تا متخصصان، قابل فهم ساخته است.
کاربردهای سلولز
سلولز به عنوان فراوان‌ترین پلی‌ساکارید طبیعی، کاربردهای بسیار گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. برخی از مهم‌ترین
کاربردهای سلولز عبارتند از:
صنعت کاغذسازی: اصلی‌ترین ماده اولیه برای تولید کاغذ
صنعت نساجی: تولید الیاف سلولزی برای تولید پارچه
صنعت دارویی: استفاده در تولید داروها و مواد پزشکی
صنعت بسته‌بندی: تولید بسته‌بندی‌های زیست تخریب‌پذیر
صنعت ساخت و ساز: استفاده در تولید مصالح ساختمانی
محتوای کتاب
در این کتاب به بررسی جامع سلولز از جنبه‌های مختلف پرداخته شده است. برخی از مهم‌ترین مباحثی که در این کتاب پوشش داده شده‌اند عبارتند از:
نقش بیولوژیکی سلولز: بررسی اهمیت سلولز در طبیعت و موجودات زنده
بیوسنتز سلولز: مطالعه فرایند تولید سلولز در گیاهان
تخریب بیولوژیکی سلولز: بررسی عوامل و مکانیسم‌های تخریب سلولز
شیمی سلولز: بررسی ساختار شیمیایی و خواص شیمیایی سلولز
فیزیک سلولز: مطالعه خواص فیزیکی سلولز و تأثیر آن‌ها بر کاربردهای آن
فناوری سلولز: بررسی روش‌های مختلف استخراج، تصفیه و اصلاح سلولز و کاربردهای آن در صنایع مختلف
در کل، کتاب یک مرجع بسیار ارزشمند برای دانشجویان و محققانی است که به دنبال اطلاعات جامع و به‌روزی در مورد سلولز و فناوری‌های مرتبط با آن هستند.