فیزیولوژی حیوانات اهلی دوکس (گوارش)
هنری‌هیو دوکس
کتاب فیزیولوژی حیوانات اهلی دوکس (گوارش) یکی از منابع کلاسیک و معتبر در حوزه فیزیولوژی حیوانات، به ویژه دستگاه گوارش آن‌ها است. این کتاب به زبان ساده و روان، مباحث پیچیده فیزیولوژیکی را به خواننده منتقل کرده و به همین دلیل، هم برای دانشجویان رشته‌های دامپزشکی و علوم دامی و هم برای پژوهشگران و دامداران حرفه‌ای، منبعی ارزشمند محسوب می‌شود.
این کتاب به بررسی دقیق و جامع فرآیندهای گوارشی در حیوانات اهلی می‌پردازد. برخی از مهم‌ترین مباحثی که در این کتاب پوشش داده شده‌اند عبارتند از:
حرکات لوله گوارش: نحوه حرکت مواد غذایی در طول دستگاه گوارش و مکانیسم‌های کنترل آن.
فعالیت‌های ترشحی لوله گوارش: انواع ترشحات گوارشی، ترکیبات آن‌ها و نقششان در هضم غذا.
هضم و جذب مواد غذایی: فرآیندهای شکستن مواد غذایی به مولکول‌های ساده و جذب آن‌ها توسط بدن.
فیزیولوژی گوارش نشخوارکنندگان: بررسی ویژگی‌های خاص دستگاه گوارش نشخوارکنندگانی مانند گاو و گوسفند.
میکروبیولوژی روده دستگاه گوارش پرندگان: نقش میکروارگانیسم‌ها در فرآیندهای گوارشی پرندگان.
در کل، کتاب فیزیولوژی حیوانات اهلی دوکس (گوارش) یک مرجع جامع و کاربردی برای پژوهشگران و دامپزشکان است که به فیزیولوژی دستگاه گوارش حیوانات علاقه‌مند هستند. همچنین این کتاب یکی از منابع اصلی درسی برای دانشجویان دامپزشکی و علوم دامی است.