کتاب "قندهای مصنوعی" نوشته افروز احمدی توسط انتشارات پایگاه فرهنگ در سال 1399 به چاپ رسیده است. این کتاب به بررسی ابعاد مختلف قندهای مصنوعی، از جمله تاریخچه، شیمی، کاربردها، و اثرات سلامتی آنها می‌پردازد.
مباحث کلیدی:
تاریخچه قندهای مصنوعی
شیمی قندهای مصنوعی
انواع مختلف قندهای مصنوعی
کاربردهای قندهای مصنوعی در صنایع غذایی و دارویی
اثرات سلامتی قندهای مصنوعی، شامل:
o چاقی
o دیابت
o بیماری‌های قلبی عروقی
o سرطان
o و...